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Recette Confitures de Kiwis - Chambres d'hôtes Vendée

Recette confitures de Kiwis cuites dans le faitout Baumstal !

Ingrédients:

  • 1kg de kiwis
  • 500g de sucre roux bio
  • 1 citron bio coupé en tranche
  • Agar agar
  • Un bâtonnet de vanille

Variantes :

  • Ajouter 1 pomme coupée en dés, saupoudrer de cannelle.
  • Ou du gingembre…

Faire macérer les kiwis une nuit avec le sucre, le bâtonnet de vanille et le citron.

Le lendemain faire cuire à feu doux environ 2 à 3 heures, et ajouter l’agar agar ½ cuillère à café.

Vérifiez la cuisson et mettez en pots.

Bonne dégustation !

 

Acualités, Vendée, Marais poitevin

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